Ага, не будем торопиться и в самом начале немного «холодной», но важной информации о классификации БАД. И вновь про «наши» с вами нутрицевтики и парафармацевтики (в предыдущей раз по этой теме мы немного побеседовали). Но с какой стороны сейчас к ним подойдём? Может быть, имеет смысл затронуть проблему классификации БАД. Вот, смотрим, некий классификатор БАД состоит из 17 разделов и он сам составлен по физиологическому воздействию на организм, системы, органы человека. Почему указанная информация для нас важна? Просто мы планируем изучать, как действуют биологические активные добавки в сравнении с фармакологическими препаратами. Допустим, если взять выборочно группу классификатора и рассматривать, скажем, БАД для поддержания функций сердечно-сосудистой системы, то, конечно, следует провести обзор заодно и фармакологических средств. Как мы уже отметили, для сравнения.
А что, кстати, фармакология? Имеется в виду, что же насчёт классификации лекарственных средств? Ну, в настоящее время широко принята международная анатомо-терапевтическо-химическая классификация (АТХ классификация). Там 14 разделов, все их перечислять не будем, но, любопытно следующее. Смотрите, как таковая система АТХ классификации начинается с пищеварительного тракта и обмена веществ. Ну и что? Дело в том, что упомянутый выше классификатор БАД также утверждает в одном из разделов биологически активные добавки, действующие на пищеварительную систему. Это, по всей видимости, знак, значит, про пищеварение тогда и начнём постепенно, если вдаваться в частности? Да, а чего нам «из колеи выбиваться»? Правда, разговор у нас долгий и говорить придётся о многом, если уж про пищевые добавки, значит первым делом про пищеварение.
Между тем, какие есть биологические активные добавки, влияющие на пищеварительную систему? Да их много, но можно выделить БАД, улучшающие процессы пищеварения и функциональное состояние ЖКТ (желудочно-кишечного тракта), поддерживающие функции печени, желчевыводящих путей и желчного пузыря, способствующие нормализации и поддержанию микрофлоры кишечника. Однако понятно, чтобы о чём-либо говорить предметно, нужно уяснить системную анатомию и физиологию. Оно же важно и для фармакологического анализа. В свою очередь, частная фармакология рассматривает группу лекарственных средств, влияющих на функции органов пищеварения. А мы возьмём за основу именно фармакологический подход к классификации, просто для удобства.
Однако, друзья, обо всём подряд, наверное, не обязательно тщательно писать, скорее всего, будем ориентированы на наиболее частые проблемы. Поэтому в качестве «дорожной карты» отчасти выберем для себя программу фармацевтического консультирования. В то же время, здесь нет необходимости придерживаться определённого списка, мало ли что нас заинтересует. Тем не менее, фармацевтическое консультирование (если при заболеваниях ЖКТ) выделяет такие проблемы: изжогу, абдоминальную боль, изменение характера стула (диарею, запор). Но и это ещё не всё, мы хотим также приобщить сюда и фитотерапию наряду с фармакологией. В результате список проблем, которые подлежат изучению, заметно расширится. Поэтому нужная какая-то последовательность, вот отчего мы для начала про классификацию.
Но вернёмся к теме классификации БАД, в общем. Мы уже знаем о нутрицевтиках, парафармацевтиках, эубиотиках. Но это всё, как говорится, «две большие разницы». Нутрицевтики обладают питательной ценностью, а парафармацевтики (куда включаются и эубиотики) такой ценностью не обладают. И нам известно, что наибольшее количество биологически активных веществ содержится в свежих пищевых и лекарственных растениях. Поэтому было решено, что (если это касается растений) пищевые растения отнести к нутрицевтикам, а лекарственные растения к парафармацевтикам. Но там и там есть биологически активные вещества.
И вот, смотрим классификатор БАД из 17 разделов. В справочнике обозначены разные категории, скрупулёзно укажем их. Это, во-первых, БАД, влияющие на функции центральной нервной системы (успокаивающего, тонизирующего действия). Далее будем просто цитировать. Биологически активные добавки, влияющие на мозговое и периферическое кровообращение. Влияющие на процессы тканевого обмена (источники витаминов, витаминно-минеральных комплексов). Источники минеральных веществ. Биологические активные добавки, поддерживающие функцию иммунной системы. Антиоксидантного действия и веществ, влияющих на энергетический обмен. Влияющие на функции сердечно-сосудистой системы. Поддерживающие функцию органов дыхания. Наконец, обнаружили для себя биологические активные добавки, поддерживающие функции органов пищеварения. Далее, влияющие на функцию органа зрения. Для лиц, контролирующих массу тела. Вещества, поддерживающие функцию органов мочеполовой системы, а также поддерживающие функцию опорно-двигательного аппарата. Влияющие на гуморальные факторы регуляции обмена веществ. Влияющие на лактацию. Влияющие на детоксикацию. Ну и БАД, как ни странно, не вошедшие в основные группы.[1]
Как видим, у нас большой задел для творчества, обо всём имеет смысл поговорить, но, в общем, «биологически активные добавки классифицируются по составу, физиологическому действию, способу получения и форме производства».[2] Кому интересно, могут перейти по ссылке. Мы же добавим про биологические активные добавки следующее, нутрицевтики можно разделить на группы в соответствии с классификацией Госкомсанэпиднадзора РФ (1996) по составу. [3] 1. Источники преимущественно белка и аминокислот. 2. Источники преимущественно жирных кислот, липидов и жирорастворимых витаминов (на основе растительных масел или рыбьего жира). 3. Источники преимущественно углеводов и сахаров. 4. Источники преимущественно пищевых волокон (пектины, отруби, растительная клетчатка, микрокристаллическая целлюлоза и др.). 5. Источники преимущественно водорастворимых витаминов. 6. Источники преимущественно макро- и микроэлементов.
С другой стороны, парафармацевтики делятся на следующие группы: 1. БАД на растительной основе: сухие, жидкие, таблетированные, капсулированные, порошкообразные, смеси высушенных лекарственных растений (чаи). 2. БАД на основе переработки животного сырья: мясомолочного сырья и субпродуктов, рыбы и морепродуктов.
Таким образом, есть различные добавки к пище, но зачем нам их классификация? Она нужна, хотя бы примерная, для целей нашей работы. Как было выше заявлено, мы открываем глобальную рубрику применения биологически активных добавок, чтобы изучать проблемы со здоровьем и способы их коррекции. Но обязательно на базе теории здоровья (которая пока чётко не сформулирована по-научному). А это уже определённая философия, между прочим, и преимущественно - растения.
[1] http://www.registrbad.ru/bad/klassifikatorbad
[2] https://medum.ru/klassifikaciya-bad
[3] Биологически активные и пищевые добавки. Оценка эффективности и безопасности : учебное пособие / Е. А. Илларионова, И. П. Сыроватский ; ФГБОУ ВО ИГМУ Минздрава России, Кафедра фармацевтической и токсикологической химии. – Иркутск : ИГМУ, 2020. С. 16